El 23 de septiembre de 2024, la Prefectura de El Oro identificó a Ayrton Becerra, propietario de Hola La Ola, como ganador del festival gastronómico “Sabores de mi tierra”.
Un reconocimiento dentro de la Feria Mundial del Banano
La Prefectura informó que la edición 59 de la Feria Mundial del Banano se realizó del 19 al 22 de septiembre de 2024 y reunió a más de 200 emprendedores orenses. Además de los espectáculos, hubo espacios para gastronomía, bebidas, artesanías y otros emprendimientos.
Dentro de ese contexto aparece “Sabores de mi tierra”, el festival gastronómico en el que la institución identifica a Ayrton Becerra como ganador.
Qué dijo Ayrton sobre el reconocimiento
La nota institucional recoge que el premio daba prestigio al negocio y que este tipo de espacios ayudaba a impulsar la gastronomía local y a los emprendimientos de la provincia.
El plato ganador
La publicación institucional consultada no identifica en el texto el nombre del plato ganador. Por esa razón, esta entrada se limita al reconocimiento confirmado y no atribuye el premio a ninguna preparación específica de la carta actual.
Una nueva generación dentro de la historia del restaurante
El reconocimiento de 2024 se suma a otras piezas del archivo público de la casa: Ricardo Becerra aparece en prensa desde 2014, participó en CocinArte 2017 y Hola La Ola fue documentada por Revista Raíces en 2020.
Ricardo Becerra · Historia de Hola La Ola · Feria Nacional del Langostino
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