Ceviche, acevichado, sudado y chicharrón: cómo leer la carta de Hola La Ola
Qué significan ceviche, acevichado, sudado y chicharrón dentro de la carta de Hola La Ola, con ejemplos reales de platos servidos en Puerto Jelí.
Cocina & platos
Conchas Acevichadas de Hola La Ola: qué llevan
Conchas negras asadas de Islas Casitas, leche de tigre, limón y patacón: así se sirven las Conchas Acevichadas de Hola La Ola.
Sopa de cangrejo en Puerto Jelí: cómo se sirve en Hola La Ola
La sopa de cangrejo de Hola La Ola se sirve con arroz, salsa de ají y patacón. Te contamos cómo llega a la mesa en Puerto Jelí.
Arroz Marinero con 6 chicharrones en Hola La Ola
Arroz marinero servido en barquito con seis chicharrones de camarón, patacones, salsa verde y encurtido en Hola La Ola, Puerto Jelí.
Pescado Acevichado de Hola La Ola: qué lleva
Pescado, ají escabeche y leche de tigre cremosa servidos en dos conchas: así llega el Pescado Acevichado de Hola La Ola.
Parihuela en Puerto Jelí: qué lleva la de Hola La Ola
La Parihuela de Hola La Ola lleva cangrejo, róbalo, camarón, almeja, mejillón, churo y conchas, con arroz, patacones y ají.
Ceviche Jipijapa de 2 Tiempos: el reto de servir frío y caliente
Rafael, de Pasaje, planteó el reto: un ceviche frío y caliente en el mismo plato. Chef Ricardo respondió con chicharrón caliente y leche de tigre con maní fría.
Ceviche de Dani: el plato que un cliente terminó metiendo en la carta
Danilo, de Pasaje, pedía su ceviche de una forma muy concreta: pescado, churo, pulpo, picante y grasa de cangrejo en la leche de tigre. Así terminó quedándose en la carta de Hola La Ola.
Sudado Triple de Hola La Ola: langostino, róbalo y pulpo
El Sudado Triple de Hola La Ola reúne langostino, róbalo y pulpo en una preparación caliente de la casa en Puerto Jelí.
Chicharrón de camarón en Puerto Jelí: cómo se sirve en Hola La Ola
El chicharrón de camarón de Hola La Ola llega con arroz, patacones, salsa verde y encurtido sobre una tabla tipo barquito en Puerto Jelí.